Oltre al coltello chopper standard Richardson Sheffield da 2,5 mm, Richardson Sheffield offre anche questo coltello chopper XL da 3,5 mm, anch'esso con una forma liscia e organica che ricorda un arco tradizionale giapponese con un aspetto grazioso ma resistente.

La lama sottilmente affusolata consente di tagliare senza sforzo e con precisione e conferisce maggiore stabilità. Il Kyu è un tipo di coltello con cui potete lavorare in modo molto preciso. È adatto per tagliare, porzionare e tritare. Ogni coltello Kyu è sottilissimo e questo è particolarmente adatto per tritare cibi difficili, come le ossa nella carne.

Con questo coltello mannaia, avete tutto ciò che vi aspettereste dai coltelli da cucina Richardson Sheffield.